Açougue em Pelotas

açougue em pelotas

Diminuição Legal: estabelecimentos capacitados vão receber placas
A Vigilância Sanitária da Secretaria da Saúdo criará nesta quinta-feira (15), às 13h, uma cerimônia de modo a entrega das placas comemorativas aos estabelecimentos participantes do projeto piloto Açougue Legal. O evento será no auditório da VS, localizado na rua Lobo da Costa 1.764.
O diretor do Vigilância em Saúdo Franklin do Souza Neto explica de que este evento faz Parcela do projeto de que Parecer disparar orientaçãeste ao setor regulado, considerando as regras sanitárias e a tua prática efetiva.
“Nesta etapa este projeto capacitou sete estabelecimentos qual foram selecionados pelo elevado volume do carnes comercializadas e número do consumidores atingidos”.
Estabelecimentos participantes:
· Diminuição Schwanke;
· Diminuição Guiot;
· Diminuição Castro;
· Betinho Carnes;
· Coisa do Carnes Hfoilio;
· Coisa do Carnes Nobre;
· Carnes e Vinhos Torres;

Açougue Legal
O Programa tem como base quatro pilares: avaliação, educação, acompanhamento e intervenção. É analisado o fluxo da carne, desde a recepção até a entrega ao consumidor, e são avaliadas as condições físicas, estruturais, este armazenamento, a manipulaçãeste e este manipulador.
Este objetivo é de que os açougues alcancem um nível de excelência, tanto de higiene quanto de material, por Cafifa padrãeste, de modo a de que a comunidade possa confiar nos estabelecimentos em de que adquire seu alimento, nenhumas preocupação.
A coordenação do programa é por responsabilidade do agente fiscal Luciano Bielinski, utilizando orientaçãeste tfoicnica da nutricionista Rosemeri Carvalho Feijó e colaboração dos agentes fiscais Cláudia Cunha e Paulo Louro.

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